料理人 紹介

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店主　西脇　修　　OSAMU  NISHIWAKI

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1968年　山形県鶴岡市に生まれる。

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2011年　鶴岡に、日本料理西わきを開店

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2015年　第5回　日本料理コンペティション東北越地区大会　２位

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2017年　第6回　日本料理コンペティション新潟会場大会　優勝

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2018年　第6回　日本料理コンペティション京都決勝大会　ファイナリスト

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